Le Cornet

🍷🍇 Cépages

50% Grenache noir, 30% Mourvèdre, Syrah 25% 

🍷🇫🇷Terroir

Le Vignoble du cru Collioure est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre Pyrénées et Méditerranée. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière pays. Les parcelles qui permettent d’élaborer cette cuvée sont sélectionnées en fonction de leurs caractéristiques (altitude, ancienneté, nature du sol, potentiel phytosanitaire) afin de donner un vin à fort potentiel aromatique.

👀 À l'oeil

La robe du Collioure Cornet est rouge soutenue tirant vers le noir.

👃Au nez

Premier de fruits noirs (cerise, mûre) aux accents sudistes. La mûre est dominante à l’agitation avec beaucoup de fraîcheur et des notes fumées et minérales.

👄En bouche

Harmonieuse et équilibrée avec de jolis tanins qui portent le fruit, finale délicate de réglisse.

🍽️ Accords mets et vins

Ce Collioure accompagne les viandes rouges. Plus frais, il accompagne les poissons cuisinés (zarzuela, bouillabaisse...) Idéalement à carafer ou à déboucher 30 min avant le service. A servir entre 14 et 16°C.