Le Syrah

🍷🍇 Cépages

100% Syrah

🍷🇫🇷Terroir

"Syrah" est un vin rouge de l'appellation Saint-Chinian. Il est issu d'une sélection rigoureuse de raisins de Syrah, cépage emblématique de la région. Le vignoble est situé dans le sud de la France, au cœur de la région viticole du Languedoc, bénéficiant d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et caillouteux. Ce terroir unique confère au vin des caractéristiques distinctives, en offrant une exposition optimale au soleil et une régulation précise de l'eau dans le sol, créant ainsi un environnement idéal pour la culture de la Syrah.

👀 À l'oeil

Une robe d'un rouge intense et profond, révélant sa concentration et sa puissance. Des reflets violets ajoutent une touche de vivacité à cette teinte sombre et captivante.

👃Au nez

Au nez, ce Saint-Chinian dévoile un bouquet aromatique riche et complexe. Des arômes intenses de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise noire, se mêlent à des notes épicées de poivre noir et de réglisse. Des nuances de violette et de garrigue apportent une dimension florale et méditerranéenne à l'ensemble, ajoutant une touche de fraîcheur et d'élégance.

👄En bouche

En bouche, "Syrah " révèle toute sa finesse et sa structure. Les tanins sont puissants, mais soyeux, enveloppant le palais avec élégance. La bouche est marquée par des saveurs généreuses de fruits noirs, complétées par des notes épicées et une subtile touche de chocolat noir. L'équilibre entre la puissance et la fraîcheur est parfaitement réalisé, offrant une finale longue et persistante, laissant une impression de complexité et de satisfaction en bouche.

🍽️ Accords mets et vins

Ce Saint-Chinian   "Syrah" s'accorde magnifiquement avec une cuisine raffinée et savoureuse. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, telles que l'entrecôte ou l'agneau, ainsi que les plats mijotés riches en saveurs, comme les daubes et les civets. Il peut également être apprécié avec des fromages affinés. Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, afin de permettre à tous ses arômes et sa structure de s'exprimer pleinement.