Le Romy

🍷🍇 Cépages

50% Syrah, 50% Grenache noir

🍷🇫🇷Terroir

Le Faugères Romy est issu du terroir de l'appellation Faugères, situé dans le Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Le sol y est principalement composé de schistes et de grès, ce qui confère au vin des notes minérales et une structure tannique solide.

👀 À l'oeil

La robe du Faugères Romy est d'un rouge profond et intense, presque violacée. Elle est révélatrice d'une grande concentration et d'une belle maturité du raisin.

👃Au nez

Le nez est complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire, la mûre et le cassis. Des notes épicées de poivre noir et de garrigue se mêlent à des nuances de réglisse et de cuir.

👄En bouche

En bouche, le Faugères Romy est puissant et structuré, avec des tanins fins et élégants. Les notes de fruits noirs et d'épices se prolongent, avec une belle longueur en finale.

🍽️ Accords mets et vins

Le Faugères Romy s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, comme un magret de canard grillé ou un gigot d'agneau. Il peut également être dégusté avec des fromages à pâte dure, comme un comté ou un parmesan. Pour apprécier pleinement les arômes et la structure du Faugères Romy, il est recommandé de le servir à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir, afin d'ouvrir ses arômes et de le laisser respirer.